鮭のスモーク   3日目

お昼過ぎ、雲行きが怪しい。
予定を早め、風乾してある鮭を下ろしに行く。

が、途中から本格的な雨になり、友人宅に着くと既に取り込んでおいてくれた。

もうちょっと風に当てたいところだけど、とりあえず持ち帰り冷蔵庫へ。
PC230065.jpg

尻尾をちょん切りお味見。
少しソフトかな。

明日また風に当てることにする。

ちょっとだけね。
PC230078.jpg

コメント

おはようございます

美味しそう~。
朝からお酒欲しくなります☆
お正月はごちそうですね!

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アメジストさんへ

販売されているスモークサーモンよりも淡白でした。
息子に食べさせたら「パンチがない」って言われたよ。
香辛料も結構入ったはずなんだけど、大量の鮭だったから加減が難しかったのかも。
マリネ液で味の調整をしてみるね。

鍵コメさんへ

嬉しかったわ〜
いろいろあるよね、私も。

またいつか、ね。
どこかで、ね。

人物の写真、ピカイチだと思ってる。
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